简介： 《寿司之神》是由大卫·贾柏拍摄的一部关于寿司的纪录片。他是一个道道地地的纽约客！从小热爱寿司的他被小野二郎的职人精神而感动，干脆扛着摄影机至日本拍摄。
现年86岁的小野二郎是全球最年长的三星大厨，被称为“寿司之神”。在日本地位崇高，“寿司第一人”的美誉更远播全世界。终其一生，他都在握寿司，永远以最高标准要求自己跟学徒，观察客人的用餐状况微调寿司，确保客人享受到究极美味，甚至为了保护创造寿司的双手，不工作时永远带着手套，连睡觉也不懈怠。
他的寿司店“数寄屋桥次郎”远近驰名，从食材、制作到入口瞬间，每个步骤都经过縝密计算。这间隐身东京办公大楼地下室的小店面，曾连续两年荣获美食圣经《米其林指南》三颗星最高评鉴。被誉为值得花一辈子排队等待的美味。
《寿司之神》是一部备受好评的美食纪录片，讲述了日本寿司大师的故事。影片聚焦于一位年迈的寿司师傅，他以其精湛的技艺和对寿司制作的极致追求，被誉为“寿司之神”。他的故事不仅展现了寿司制作的复杂工艺，还深刻体现了传统与现代、艺术与生活的交织。
影片通过细腻的镜头语言，记录了这位寿司大师在纽约开设寿司店的过程。从挑选食材到制作寿司的每一个环节，都展现了他对完美的执着追求。无论是新鲜的鱼片、精准的火候掌控，还是对米饭的微妙处理，他都力求做到极致。这种对细节的极致追求，不仅让他的寿司成为艺术品，也让观众感受到传统美食文化的魅力。
除了技艺的展示，《寿司之神》还深入探讨了这位大师的人生哲学。他将寿司制作视为一种修行，认为每一片寿司都承载着制作者的心意和对自然的敬畏。影片通过他的故事，传递出一种对传统工艺的坚守和对生活的热爱。这种精神不仅让他的寿司店在纽约赢得了声誉，也让观众对日本饮食文化有了更深的理解。
整部影片节奏缓慢而富有韵律，画面唯美，配乐恰到好处，将寿司的制作过程与音乐完美结合。观众不仅能感受到寿司的美味，还能体会到其中蕴含的文化内涵和人生智慧。《寿司之神》不仅是一部关于美食的纪录片，更是一部关于匠心精神和人生追求的哲学之作。
