简介： 植物漫长进化的成果，为人类打开全新的世界。 从香料的视角，看食物如何影响历史并塑造了地域性格；跟随香料的流转、迁徙、征服、融合，从全球视野看中国饮食的独特性；全球化浪潮下，香料如何影响烹饪，并成为地域美食的个性标签；人类的寻香之旅将去向何处，好奇心的故事又该如何演绎。 《风味人间 5》将探秘香料原产地，追寻它流转、迁徙、征服、融合的脚步，讲述在全 球化浪潮下，香料如何影响世界，并成为地域美食的个性标签。 寻香大千世界，这是人类好奇心的故事，也是一场关于诱惑的旅行。
第一集《江湖》以市井美食为切入点，展现了街头巷尾的烟火气息。无论是热气腾腾的早餐摊，还是深夜不打烊的夜市，纪录片通过镜头捕捉了那些最接地气的美食场景。从重庆的麻辣烫到西安的肉夹馍，每一口都充满了人间烟火的味道，让人感受到生活的温暖与美好。
第二集《守候》聚焦于美食的传承与守护。纪录片讲述了老一辈厨师和手工艺人如何坚守传统美食的制作工艺，将家族秘方代代相传。例如，云南的火腿制作工艺、浙江的绍兴黄酒酿造方法，这些传统技艺不仅承载着历史的记忆，更是中华文化的重要组成部分。通过这些故事，观众深刻体会到美食背后的文化传承与匠心精神。
第三集《转化》则探讨了美食的创新与变革。在现代社会，越来越多的厨师和美食爱好者开始尝试将传统美食与现代烹饪技术相结合，创造出全新的味觉体验。例如，分子料理、新派川菜等创新菜品的出现，不仅丰富了人们的味蕾，也推动了中国美食的国际化进程。这一集通过展示美食创新的过程，展现了中国饮食文化的活力与包容性。
第四集《距离》讲述了美食与全球化的关系。随着经济全球化的深入，中国的美食文化也逐渐走向世界。纪录片通过讲述中国美食如何在海外传播，以及外国美食如何影响中国人的饮食习惯，展现了美食无国界的特点。无论是日本的寿司还是意大利的披萨，这些美食在中国的演变过程，都体现了文化的交融与碰撞。
第五集《相遇》则以人与食物的关系为核心，探讨了美食如何成为人与人之间情感交流的桥梁。无论是家庭聚餐、朋友小聚，还是陌生人之间的美食分享，食物总能拉近人与人之间的距离。纪录片通过多个真实故事，展现了美食在人际关系中的重要作用，让人感受到食物不仅是味觉的享受，更是情感的纽带。
《风味人间第五季》通过精心策划的剧情和高清的影像画面，为观众呈现了一场视觉与味觉的双重盛宴。它不仅是一部关于美食的纪录片，更是一部展现中国饮食文化与人文精神的佳作。如果你是美食爱好者，或是对中国文化感兴趣的朋友，这部纪录片绝对值得一看。
参考资料：风味人间第五季剧情介绍及演员表
